Vamos tomar um café?

 

Por: Célia Rangel

Já tomou seu cafezinho hoje? Se sua resposta é sim, então você é daquelas pessoas que adoram a bebida e, provavelmente, não sai de casa sem degustá-la. E saiba que faz parte do grande grupo de apreciadores de café, crescente cada vez mais no Brasil, colocando-o como o segundo maior consumidor do produto no mundo, com 13% da demanda, perdendo apenas para os Estados Unidos. Porém, de acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), até 2021, o país nivelará a posição com os norte-americanos.

“Eu assumo mesmo que sou fã de café. É a minha bebida preferida. Só consigo realizar as atividades diárias depois de tomar meu cafezinho. Sinto um prazer imenso em saboreá-lo, além disso, fico cheio de energia, pronto para enfrentar o dia. E, até o final do expediente, tomo mais três ou quatro xícaras”, confessa André Ribeiro, administrador de empresa.

A fala de André representa bem a importância do café na vida dos brasileiros. Servido cedinho da manhã ou durante aquela pausa à tarde, em casa, no trabalho, de diversas formas: quente, puro, com leite, amargo, bem adoçado, não importa. No entanto, seus grãos envolvem controvérsias. Afinal, a bebida faz bem à saúde ou traz malefícios? Veja o que diz a Ciência sobre o assunto.

Muitos benefícios

Estudos científicos revelam que o consumo moderado de café de qualidade traz muitos benefícios à saúde. Entre tantas pesquisas realizadas, destaca-se a da Universidade Federal de Lavras (UFLA), em Minas Gerais, uma das que mais estudam o café no mundo. Segundo seus pesquisadores, o grão do produto possui ácidos clarogênicos, reguladores dos níveis de glicose e colesterol; reduz o surgimento de doenças hepáticas; ajuda na estabilidade da pressão arterial; contém minerais (zinco, fósforo e magnésio). Sem falar na cafeína, substância que age como estimulante do sistema nervoso central e da produção de hormônios ligados à sensação de prazer e bem-estar. A cafeína também atua na prevenção de doenças degenerativas e na diminuição da incidência das coronarianas, entre outros benefícios.

Malefícios/Mitos

De acordo com a literatura médica, o café não causa úlcera ou gastrite, porém, se você possui a doença, deve evitá-lo, pois, contém uma substância chamada xantina, responsável pela produção de ácidos no estômago, agravando os sintomas.  Recomenda-se também evitar o uso para as pessoas que têm   labirintite por causa da cafeína. Porém, não é demais seguir a recomendação do Ministério da Saúde (MS): consuma moderadamente, três xícaras de até 100 ml/dia.

Curiosidade: O café e a segunda bebida mais consumida no Brasil, perdendo apenas para a água. Entrou no país pelo estado do Pará, por Francisco de Mello Palheta, em 1727.

História do café

 

Embora não haja registro oficial sobre sua origem, sabe-se que é lá das altas regiões da Etiópia, no continente africano. No entanto, muitas lendas foram criadas para contar de onde vem, entre elas, destaca-se a história de Kaldi,   pastor de cabras.   Reza essa lenda que, observando seu rebanho constatou reação diferente ao comer frutas de coloração amarelo-avermelhado, apresentando comportamento estranho: agitação, demostrando muita energia.

  E aí? Depois da leitura desse conteúdo, deu vontade de tomar um cafezinho? E que tal tomá-lo compartilhando essas informações.

 

Fontes: Ministério da Saúde

             Embrapa

              UFLA